Adžika 70g

Složení – směs přírodních koření, sušená zelenina, sůl 20%, dextróza.

Použití:                               

Je směs koření určená na přípravu steaků na otevřeném ohni, na pečená a dušená masa, velmi pikantní na drůbeží maso a dušené zeleniny.

Kořenící přípravek sypký / směs

Vyrobeno v ČR

Skladujte v suchu při teplotě do 30°C  Hmotnost:80g

Chuťový profil:

pikantní * bylinná * česneková * aromatická

Adžika se výborně hodí :

• na grilované maso
• k jehněčímu a skopovému
• do gulášů a ragú
• na pečené brambory
• do zeleninových směsí
• do jogurtových dipů
• na marinování kuřecího masa

Tip kuchaře:

Smíchej lžičku adžiky s bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou. Za minutku získáte výrazný dip ke grilovanému masu nebo zelenině.

Adžika pochází z oblasti Kavkazu, především z dnešní Gruzie a Abcházie. Původně se připravovala ručním drcením chilli papriček, česneku, koriandru, pískavice a dalších bylin na kamenných deskách. Každá rodina měla vlastní recepturu, která se předávala z generace na generaci.

Věděli jste že?

Slovo ”adžika” znamená v abchánštině jednoduše “sůl”. Právě ta byla tehdy vzácnou surovinou a tvořila základ této slavné kavkazské směsi.